Produktbeschreibung
| Wein | Pinot noir Reserve |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte | Pinot noir |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Eichenfass |
| Beschreibung | Falstaff: (94 Punkte) dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, Zartes Dörrobst, etwas nach Herzkirschen, feiner Schokotouch, ein Hauch von Wiesenkräutern, facettenreiches Bukett, Komplex, saftig, feine Tanninstruktur. Tabakwürze, Himbeernoten im Nachhall, gutes Potenzial, kraftvolles Finish. Vinaria: (3 Sterne) Dunkle Himbeeren, schöne Fruchttiefe und -charme, eingelegte Kirschen; am Gaumen schönes Toasting, rauchig, robustes Tannin, Weichselkompott, Heidelbeeren, zarte Burgunder-Note, feine Länge. á la carte: (92+ Punkte) Reife, transparente Farbe, Kakao, Cranberry, kandierte Orange, körperreicher Wein, balancierter Trinkfluss, samtiges Finish, Arancini im Rückaroma. á la carte: (93 Punkte) Transparente Farbe, reifer Rand, kandierte Mandeln und Orange, zart rotbeerige Anklänge, opulenter Wein, harmonischer Trinkfluss, reifer Gerbstoff im Abgang, gute Länge. |
| Serviervorschlag | Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan) |
| Serviertemperatur | 16°C |
| vorher öffnen | 2 Stunden vorher |
| trinkbar/Lagerung | 2022/15-20 Jahre |
| Analysewerte | Alkohol in %vol: 14,0 Restzucker in g/l: 1,0 Säure in ‰: 5,4 enthält Sulfite |
| Bewertungen |
94 Punkte Falstaff |
