Süßweine

Durch die Sortenverteilung bedingt, produzieren wir nur eine geringe Menge an Prädikatsweinnen. Angestrebt werden Reifegrade von der Beerenauslese aufwärts.

Eine Spezialität stellt die Wiederbelebung des Strohweines dar, der von manchen auch Schilfwein genannt wird. Nach Jahrzenten des Vergessens hat Georg Stiegelmar diesen Weintyp 1982 wieder ins Leben gerufen, der heute einen wichtigen Süßweintyp in unserem Land darstellt.

Das Gebiet rund um den Neusiedlersee ist eines der wenigen Weinbaugebieten der Welt, in dem es möglich ist hochwertige Süßweine beinahe jedes Jahr zu produzieren.