Produktbeschreibung
| Wein | Blaufränkisch Strohwein |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorte(n) | Blaufränkisch |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | vollreife, gesunde Trauben werden auf Strohmatten mehrere Monate getrocknet, Konzentration des Zuckers und der Inhalts- stoffe durch Verdunstung, kein Botrytispilz, hoher Handarbeitsaufwand |
| Beschreibung | Mittleres Kirschrot, breiter Ockerrand. Zart kräuterwürzig unterlegtes süßes Erdbeerkonfit, eingelegte Kirschen, zarter Nougat. Kraftvoll, saftig, gut eingebundene Süße, ein Hauch von Dörrobst im Abgang, mineralisch und ausgewogen, bereits gut antrinkbar. |
| Serviervorschlag | Panna cotta mit Erdbeerragout, Maronimousse mit Valerone-Schoko |
| Serviertemperatur | 9 °C |
| vorher öffnen | 1 Stunde vorher |
| trinkbar/Lagerung | ja/5-10 Jahre |
| Analysewerte | Alkoholgehalt in %: 12,0 Restzucker in g/l: 170,0 Säure in ‰: 8,1 enthält Sulfite |
| Bewertungen |
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