Pinot noir 2021 HERRSCHAFTSWALD - 1000 BEEREN (0,75l)

Name: Pinot noir 2021 HERRSCHAFTSWALD - 1000 BEEREN (0,75l)
Brand: JURIS
SKU: 60054421
Price: 78 EUR

Art.Nr.: 60054421

Hersteller: JURIS

78,00 EUR
incl. 20 % USt

Wein	Pinot noir HERRSCHAFTSWALD - 1000 BEEREN
Jahrgang	2021
Rebsorte	Pinot noir
Anbaugebiet	Neusiedlersee
Farbe	rot
Ausbau	Vergärung traditionell in offenen Bottichen. Unterstossen des Maischehutes 5-6mal/Tag per Hand. 1 Jahr in gebrauchten Barriques
Beschreibung	Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Zarte Kräuterwürze, ein Hauch von roten Herzkirschen, etwas Nougat, kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant, zarte Fruchtsüße, feine, tragende Tannine, mineralisch und bereits gut entwickelt, ein vielseitiger Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial. Die Ried Herrschaftswald befindet sich am Hochplateau der Parndorfer Platte – eine kühle, windexponierte Riede mit Donauschotter im Oberboden und kalkigem Lehm im Unterboden. Trauben unserer Familienselektion und einer Selection massale aus der Vosne Romane wurden hierfür verarbeitet. Um die Frische und die Eleganz dieses Weines zu erhalten, wurde jede einzelne Beere behutsam vom Stock gepflückt. Nach drei Wochen wurden die mittlerweile am Stock verholzten Stiele geerntet und während der Gärung zu den Beeren zugegeben. Viel Vergnügen beim Genuss dieses Weines!
Serviervorschlag	Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan)
Serviertemperatur	14°C
vorher öffnen	1 Stunde vorher
trinkbar/Lagerung	2025/ 10 - 15 Jahre
Analysewerte	Alkohol in %vol: 13,0 Rstzucker g/l: 1,0 Säure in ‰: 5,6 enthält Sulfite
Bewertungen