Pinot noir 2021 HAIDE (0,75l)

Name: Pinot noir 2021 HAIDE (0,75l)
Brand: JURIS
SKU: 60047221
Price: 36 EUR

Art.Nr.: 60047221

Hersteller: JURIS

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Produktbeschreibung

Wein	Pinot noir HAIDE
Jahrgang	2021
Rebsorte	Pinot noir
Anbaugebiet	Neusiedlersee
Farbe	rot
Ausbau	verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Eichenfass
Beschreibung	À la carte (95 Punkte): Mittleres Karmingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Schwarze Kirschen, ein Hauch von Brombeeren, zart ätherische Nuancen nach Minze, frische Mandarinenzesten. Mittlere Komplexität, rote Kirschen, feine Tannine, gute Frische, ein Hauch von Himbeeren im Abgang, bereits gut entwickelt und antrinkbar. Falstaff: (92 Punkte) Mittleres Karmingranat, Ockerreflexe, breite Randaufhellung. Feines Erdbeerkonfit, zarte Kräuterwürze, mit einem Hauch von Vanille und weißem Nougat unterlegt. Schlank, rotbeeriges Konfit, präsente Tannine, frisch strukturiert, mineralisch, dezente Röstaromen im Nachhall, braucht noch etwas Zeit. Vinaria: (4 Sterne) Dezente Frucht, zarte Walderdbeernoten, bisschen noosig, frisches Lub, helle Hibeeren, zarte Frucht, würzige Beeren, Ribiseln und Himbeerfrucht bis ins Finale, wirkt filigran, bisschen Gerbstoff, der im Finisch kitzelt, nach hinten immer mehr Himbeeren, profitiert fon der Belöftung mit feiner Frucht und Typizität.
Serviervorschlag	Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan)
Serviertemperatur	17 °C
vorher öffnen	2 Stunde vorher
trinkbar/Lagerung	2025/ 10 -15 Jahre
Analysewerte	Alkohol in %vol: 12,0 Restzucker in g/l: 1,1 Säure in ‰: 4,4 enthält Sulfite
Bewertungen	92 Punkte Falstaff 95 Punkte á la carte 4 Sterne Vinaria