Produktbeschreibung
| Wein | Pinot noir BREITENTEIL |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte | Pinot noir |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Eichenfass |
| Beschreibung | Falstaff (93 Punkte): Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Etwas verhalten, rote Waldbeeren, zarte florale Nuancen, ein Hauch von Limettenzesten, scheues Bukett. Schlank, rote Kirschen, feine, gut integrierte Tannine, rotbeeriger Abgang, mineralisch-zitroniger Nachhall, bereits gut antrinkbar, filigraner Stil. Vinaria: (16,9 Punkte) Ziemlich dichte Fülle, ausgereift, Waldhimbeeren, dichte Würze, bisschen Unterholz, ein Hauch von kandierten Orangenzesten, eine Hauch von Chai, reife Fülle, schöne Frucht, gediegene, geschmeidige reife Himbeerfrucht, reif und saftig, kraftvoll, herb, fest, recht lang. Viniaria: (4 Sterne Tipp) Einiges Volumen und auch Fülle, rauchige, kühle Textur, Wacholder, Schwarzkirschen und Ribiseln; super Spannung vom Tannin und der Säure, viel Grip, fordernd, druckvoll elegant nach hinten. |
| Serviervorschlag | Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan) |
| Serviertemperatur | 14°C |
| vorher öffnen | 1 Stunde vorher |
| trinkbar/Lagerung | 2023/ 10 - 15 Jahre |
| Analysewerte | Alkohol in %vol: 12,5 Restzucher g/l: 1,0 Säure in ‰: 5,3 enthält Sulfite |
| Bewertungen | 93 Punkte Falstaff |