Pinot noir 2017 BREITENTEIL (0,75 l)

Art.Nr.: 60044217

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Produktbeschreibung

Wein	Pinot noir BREITENTEIL
Jahrgang	2017
Rebsorte	Pinot noir
Anbaugebiet	Neusiedlersee
Farbe	rot
Ausbau	verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Eichenfass
Beschreibung	Á la carte (95 Punkte) Jugendlich, transparentes Rubin, vielschichtige Nase, kandierte Blutorange, Himbeere, Verbene, fein rauchig, stoffiger Pinot noir, eleganter Trinkluss, feiner Gerbstoff, Kornelkirsche im Nachhall. Falstaff (94 Punkte): Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung, Feines rotes Beerenkonfit, feine Kirschfrucht, eine Hauch von Orangenschalen, einladendes Bukett, rauchiger Touch, Gute Komplexität, saftig, straff, feine Herzkirschfrucht, pfeffriger Touch im Abgang, ein vielseitiger Speisenbegleiter mit Potenzial. Vinaria: *** Viel Kräuterwürze, etwas salzig, helle Beeren, relativ straff; Ribisel und dunkle Himbeeren, straff, kreidig, dunkle Schokolade, Salzmandel, festes, forderndes Tannin. Vinaria: (15 Punkte): Deftige Unterholznoten, opulent, etwas eingemachte Beeren und Pflaumen, bisschen Schwefelzündholz, ziemlich viel dunkles Laub, eher schlank gebaut, schon etwas gereifte Frucht, etwas Himbeerlaub, recht müde Frucht am Gaumen, bisschen trocken-haftendes Tannin nach hinten, eher kurz.
Serviervorschlag	Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan)
Serviertemperatur	14°C
vorher öffnen	1 Stunde vorher
trinkbar/Lagerung	2020/ 10 - 15 Jahre
Analysewerte	Alkohol in %vol: 13,5 Restzucher g/l: 1,0 Säure in ‰: 5,0 enthält Sulfite
Bewertungen	95 Punkte á la carte 94 Punkte Falstaff 15 Punkte, 3 Sterne Vinaria