Produktbeschreibung
| Wein | Pinot noir HOCHREIT |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorte | Pinot noir |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Eichenfass |
| Beschreibung | Falstaff (93 Punkte): kräftiges Rubingranat, dezente Ockerreflexe, breitere Randaufhellung, Floral unterlegte schwarze Kirschfrucht, zart nach Cassis, frische Orangenzesten, einladendes Bukett. Saftig, elegant, engmaschig, straff, rote Kirschfrucht, präsente, feste Tannine, mineralisch, feines Nougat, gutes Reifepotenzial. Vinaria – Jungweinatlas: TIPP Anfangs noch etwas verschlossen, dann kommen Salzigkeit und mineralische Noten auf, wirkt kernig, Wurzelwerk, mit Belüftung immer burgundischer; am Gaumen samtiger und von weicher Himbeerfülle geprägt, tolle Tanninstruktur, mineralischer Biss, kraftvoll-elegant mit überzeigender Länge. Vinaria (15,7 Punkte) Etwas Rhabarber und Laub, würzig, pfeffrig, recht samtig, legt schön zu, samtige rotbeerige Frucht mit Orangennoten; kernig, saftig, recht seidig, schöne Frucht, recht schlanke Substanz, herb nach hinten. á la carte: (94+ Punkte) Reife, transparente Farbe, Cranberry, Preiselbeere, Kräuter, Gewürznelke, feine Holzwürze, gehaltvoll, straff, dicht und lebendige Struktur, engmaschiges Finish, Kornelkirsche im Nachhall. |
| Serviervorschlag | Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan) |
| Serviertemperatur | 14°C |
| vorher öffnen | 1 Stunde vorher |
| trinkbar/Lagerung | 2020/ 10 - 15 Jahre |
| Analysewerte | Alkohol in %vol: 13,5 Rstzucker g/l: 1,2 Säure in ‰: 4,6 enthält Sulfite |
| Bewertungen | 93 Punkte Falstaff 94 + Punkte á la carte |
