Produktbeschreibung
| Wein | Blaufränkisch Strohwein |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte(n) | Blaufränkisch |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | vollreife, gesunde Trauben werden auf Strohmatten mehrere Monate getrocknet, Konzentration des Zuckers und der Inhalts- stoffe durch Verdunstung, kein Botrytispilz, hoher Handarbeitsaufwand |
| Beschreibung | Falstaff (94 Punkte): Mittleres Kirschrot, breiter Ockerrand. Zart kräuterwürzig unterlegtes süßes Erdbeerkonfit, eingelegte Kirschen, zarter Nougat. Kraftvoll, saftig, gut eingebundene Süße, ein Hauch von Dörrobst im Abgang, mineralisch und ausgewogen, bereits gut antrinkbar. Vinaria: *** Rosinierte Frucht, Brombeeren und Heidelbeeren, Amarone-Stilistik; feuriger Wein mit Fülle, kompottige Frucht, Herzkirschen, Minze-Schokolade. |
| Serviervorschlag | Panna cotta mit Erdbeerragout, Maronimousse mit Valerone-Schoko |
| Serviertemperatur | 9 °C |
| vorher öffnen | 1 Stunde vorher |
| trinkbar/Lagerung | ja/5-10 Jahre |
| Analysewerte | Alkoholgehalt in %: 14,5 Restzucker in g/l: 117,8 Säure in ‰: 6,5 enthält Sulfite |
| Bewertungen |
94 Punkte Falstaff |
