St. Laurent 2015 GOLDBERG (1,5 l)

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Produktbeschreibung



Wein St. Laurent GOLDBERG
Jahrgang 2015
Rebsorte St. Laurent
Anbaugebiet Neusiedlersee
Farbe rot
Ausbau Vergärung traditionell in offenen Bottichen. Unterstossen des Maischehutes 5-6mal/Tag per Hand. 1 Jahr in gebrauchten Barriques
Beschreibung

Falstaff (95 Punkte):
dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Fräuterwürze, schwarze Kirschen, ein hauch von Lakritze, Tabak, mineralischer Touch, facettenreiches Bukett. Saftig, rotbeerige Textur, gut integrierte Tannine, mineralischer Abgang, feine Extraktsüße, sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial.
Á la carte: (94 Punkte)
Reife Farbe, ausgeprägte, komplexe Aromen, Heidelbeere, Kräuter, rauchige Noten, Cranberry, stoffiger Wein, dicht und engmaschiges Finish, feine Tannine, Dirndl-Kirsche im Nachhall.
Vinaria: (4 Sterne)
Dezent nach Lebkuchen, viel Frucht, Weichseln, Amarenakirsche, Mon-Chéri-Charakter; Waldbeeren, reifes Tannin, aus einem Guss, lang.
Vinaria: (16,3 Punkte)
Rauchig, eher reduktiv, würzit, sehr viel eingemachte Himbeeren, cremig, Pfeifentabak, dicht, ausgereift, röstig, cremig, schmelzig und schmalzig, karftvoll, sehr dicht, tolle Fülle, ausgereift, kraftvoll, lang, viel Säurebiss, kernig, Biss.

Serviervorschlag Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hase, Ente, Fasan)
Serviertemperatur 16°C
vorher öffnen 2 Stunden vorher
trinkbar/Lagerung 2019/ 15-20 Jahre
Analysewerte Alkohol in %vol:    13,0
Restzucker in g/l:    1,0
Säure in ‰:             5,6
enthält Sulfite
Bewertungen 95 Punkte Falstaff
94 Punkte á la carte
16,3 Punkte und 4 Sterne Vinaria