Produktbeschreibung
| Wein | Pinot noir Reserve |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte | Pinot noir |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Eichenfass |
| Beschreibung | Falstaff: (91 Punkte) Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, Ockerrandaufhellung. Dezente Dörrobstnoten, etwas dunkle Frucht, zart nussig, etwas Karamell. Mittlerer Körper, balancierte Tannine, frische Säurestruktur, würziger Abgang, bereits gut antrinkbar. VINARIA: (4 Sterne) Himbeeren und Pflaumen, kreidige Noten, Nougat, frisch, junges Tannin, mit Belüftung immer mehr Burgunder, eingelegte Weichseln, Ribisel, hat Biss und Länge. á la Carte: (94 Punkte) Jugendliche, transparente Farbe, komplexe Aromatik, totbeerige Noten, Kakao, fein verwobene Holzwürze, stoffig, lebendiger, eleganter Trnkfluss, feinkörniges Finish, lang anhaltend, fruchtiger Nachhall. |
| Serviervorschlag | Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan) |
| Serviertemperatur | 16°C |
| vorher öffnen | 2 Stunden vorher |
| trinkbar/Lagerung | 2022/15-20 Jahre |
| Analysewerte | Alkohol in %vol: 13,5 Restzucker in g/l: 1,2 Säure in ‰: 5,0 enthält Sulfite |
| Bewertungen |
94 Punkte á la carte |