Pinot noir 2016 HAIDE (0,75l)

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Produktbeschreibung

 





Wein Pinot noir HAIDE
Jahrgang 2016
Rebsorte Pinot noir
Anbaugebiet Neusiedlersee
Farbe rot
Ausbau verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Eichenfass 
Beschreibung

Falstaff (93 Punkte):
mittleres Rubingranat, dezente Ockerreflexe, breitere Randaufhellung. Feine Kräuterwürze, ein Hauch von Lakritze, etwas Nougat, kandierte Orangenzesten sind unterlegt. Saftig, kraftvoll, feine Dörrobstnuancen, seidige Tannine, schokoladig, würzig, mineralisch-salziger Nachhall, gutes Reifepotenzial.

Vinaria – Jungweinatlas:
Wirkt weich, feminine Anmutung, schon zugänglich, hat viel Burgunder-Typizität, viel Himbeere, leichte Würze; dunkelbeerige Burgunderfrucht, schöne Nougatnoten, Einschmeichler mit Charakter und guter Länge.

á la carte (94+ Punkte):
Gereifte Farbe, nuanciertes Fruchtspiel, kandierte Orange, Kirsche, Preiselbeere, Kakao, feine Holzwürze, straff, lebendige Struktur, fruchtig, feines Finish, sehr langer Nachhall, Cranberry im Abgang

Weinpur-Genussmagazin:
Charmante Nase, trockene Kräuter, Apfelmus, Wurzelgemüse, Milchschokoladentouch, zartrauchig; trinkfreudig, saftige Struktur, angenehme Tannine, Hagebutte, Dörrfeigenhauch; Abgang mit Salzkaramell.

Serviervorschlag Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan)
Serviertemperatur 17 °C
vorher öffnen 2 Stunde vorher
trinkbar/Lagerung 2017/ 10 -15 Jahre
Analysewerte Alkohol in %vol:   13,5
Restzucker in g/l:   1,2
Säure in ‰:            4,6
enthält Sulfite
Bewertungen 93 Punkte Falstaff
94 Punkte Weinpur-Genussmagazin
94 Punkte á la carte