Blaufränkisch 2016 UNGERBERG (3 l)

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Produktbeschreibung



Wein Blaufränkisch UNGERBERG
Jahrgang 2016
Rebsorte Blaufränkisch
Anbaugebiet Neusiedlersee
Farbe rot 
Ausbau verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Eichenfass
Beschreibung

Falstaff (93 Punkte):
dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, Attraktives Brombeerkonfit, schwarze Kirscheb, zart nach Edelholz und Nougat, facettenreiches Bukett. Saftig, komples, feine Extraktsüße, reifes Tannin, ein Hauch von Schokolade im Abgang, pfeffrige Würze im Abhang, bleibt gut haften, ein Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial.

Á la carte: (92 Punkte)
Jugendliche Farbe, feinfruchtige Nase, Brombeere, Kirsche, feine Würze, gehaltvoll, lebendige Struktur, feinkörniges Finish, gute Länge, Cranberry im Nachhall.

Vinaria – Jungweinatlas: TIPP
Getrocknete Beeren, dezent nach Cassis, würzig, roter Pfeffer und Lakritze, gute Fülle; relativ weich und sehr saftig, rotbeerig, kühlaromatisch, typische Ungerberg-Kräuterwürze, super Struktur und Länge.

á la carte: (93+ Punkte)
Jugendliche Farbe, leicht reifer Rand, vielschichtige Nase, Zwetschke, Brombeere, Cranberry, leicht röstige Noten, kräftiger Wein, straffe Textur, lebendiger Trinkfluss, feines Tannin im Abgang, gute Länge.

Serviervorschlag Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan) 
Serviertemperatur 14°C
vorher öffnen 1 Stunde vorher
trinkbar/Lagerung 2020/ 10 - 15 Jahre
Analysewerte Alkohol in %vol:   13,5
Restzucker in g/l:   1,2
Säure in ‰:            5,2
enthält Sulfite
Bewertungen

93   Punkte Falstaff
92   Punkte á la carte
93+ Punkte á la carte
TIPP Vinaria