Produktbeschreibung
| Wein | St. Laurent Reserve |
| Jahrgang | 2006 |
| Rebsorte | St. Laurent |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Fass |
| Beschreibung | Falstaff (91): dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase schwarzes Beerenkonfit, angeneme Kräuterwürze, Kirschenanklang, zart nach Nougat. Am Gaumen elegant, wirkt kraftvoll, vollreife Kirschfrucht, von einer finessenreichen Struktur getragen, rotbeerige Frucht im Nachhall, zart an Orangen,ausgewogen, bereits antrinkbar, mineralisch, verfügt über sehr gutes Entwicklungspotenzial, Himbeermark und Zitrus im Rückengeschmack. Vinaria-Degu (16,1): Tief und voll, beachtliche Konzentration, ölige Dunkelfrucht, ausgereift, etwas Vanille, tintig, viel Würze, Fellnote; geschmeidig und seidig, sehr viel Frucht, sehr gut balanciert, pikant, Weichseln und Ribiseln, mittlere Struktur, mittellang. Vinaria-Jungweinatlas: Deutlicher Sortencharakter, dunkle Beere, Frucht erinnert an Brombeeren, etwas ledriger-animalischer Ton am Gaumen, ausgewogene, frische Säure, durch die animalischen Noten ungewöhnlich irritierend. ÖGZ (4 Gläser): Tiefe, vielschichtig Aromen, saftige Kirschfrucht, Lakritz, etwas Leder, auch animalische Note,"so fine and generous","smells a bit like afer sex", am Gaumen süffig mit feiner Fruchtsüße und guter Säure, "verführerisch", enorme Länge, bissl warm im Hall, kann mit Reife sicher noch zulegen. á la carte (91 P): Ungemein wild, animalisch, auch Brettanomyces, viel freundlicher, hübscher, saftiger Biss, viel Säure und Tannin, gesicherte Zukunft. |
| Serviervorschlag | Pasteten, Wildgeflügel (Fasan, Rebhuhn) |
| Serviertemperatur | 16°C |
| vorher öffnen | 2 Stunden vorher |
| trinkbar/Lagerung | 2010/ 15-20 Jahre |
| Analysewerte | Alkohol in %vol: 13,5 Restzucker in g/l: 2,0 Säure in ‰: 5,1 enthält Sulfite |
| Bewertungen | á la carte, 91 Punkte ÖGZ 4 Gläser Vinaria 16,1 Punkte Falstaff, 91 Punkte |