Produktbeschreibung
| Wein | Pinot noir HOCHREIT |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte | Pinot noir |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Eichenfass |
| Beschreibung | Á la carte (95 Punkte): Jugendliche, transparente Farbe, Cranberry, Kornelkirsche, Kakao, feine Röstaromen, gehaltvoll, straff, dicht und präziser Abgang, Schlehen und Preiselbeere im Nachhall. Falstaff (94 Punkte): Mittleres Rubingranat, dezente Ockerreflexe, breiter Wasserrand. Feine Kirschfrucht, etwas floral, ein Hauch von Mandarinenzesten, zart nach Nougat und Kräutern. Saftig, gute Komplexität, facettenreiche Säurestruktur, samtiges Tannin, lange anhaftend, Weichseltouch im Abgang, eleganter Speisenbegleiter. Vinaria: **** Stoffig, saftige Himbeeren, feines Toasting, Milchschokolade; Himbeeren, auch Johannisbeere, Kräuter, Tanninbiss, mineralisch straff, kraftvoll, super Länge. |
| Serviervorschlag | Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan) |
| Serviertemperatur | 14°C |
| vorher öffnen | 1 Stunde vorher |
| trinkbar/Lagerung | 2020/ 10 - 15 Jahre |
| Analysewerte | Alkohol in %vol: 14,0 Rstzucker g/l: 1,2 Säure in ‰: 4,8 enthält Sulfite |
| Bewertungen | 94 Punkte Falstaff 95 Punkte á la carte 4 Sterne Vinaria |
