Wolfsjäger 2017 (0,75l)

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Produktbeschreibung





Wein Wolfsjäger
Jahrgang 2017
Rebsorte(n) 60 % Blaufränkisch, 40 % Zweigelt
Anbaugebiet Neusiedlersee
Farbe rot 
Ausbau Wir seit 2001 gekeltert und im Teilbarrique ausgebaut. Dieser Wein steht für die Entwicklung eines typisch österreichischen Weinstils. Er vereint die Vorteile des pannonischen Klimas - Weine mit Frucht, Würze und Komplexität, wobei besonderer Wert auf ein gewisses Trinkvergnügen gelegt wird.
Beschreibung

Falstaff: (91 Punkte)
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Kräuterwürzig unterlegte dunkle Beerenfrucht, etwas Lakritze, tabakige Nuancen. Mittlere Komplexität, feine rotbeerige Noten, präsente Tannine, reife Kirschen, mineralischer Nachhall.
Vinaria:
Üppige Nase, eingelegte Kirschen, Weichselkompott, generell viel Fülle, gewürzig; am Gaumen deutlich lebendiger, viel Zug und Würze, straff, reifes Tannin und Gerbstoffeinlagerung, Herzkirsche, kräuterwürzig, mittellang.

Serviervorschlag Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse Wild 
Serviertemperatur 15°C
vorher öffnen 1 Stunde(n) vorher
trinkbar/Lagerung ja/5-10 Jahre
Analysewerte Alkohol in %vol:   14,0
Restzucker in g/l:   1,1
Säure in ‰:            5,5
enthält Sulfite
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