Strohwein 2011 (0,375l)

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Produktbeschreibung



Wein Strohwein
Jahrgang 2011
Rebsorte(n) Blaufränkisch
Anbaugebiet Neusiedlersee
Farbe rot 
Ausbau vollreife, gesunde Trauben werden auf Strohmatten mehrere Monate getrocknet, Konzentration des Zuckers und der Inhalts- stoffe durch Verdunstung, kein Botrytispilz, hoher Handarbeitsaufwand
Beschreibung JURIS:
Tiefdunkles Beerenrot, würzige Nase nach schwarzdunklen Beeren, süße Schokonoten am Gaumen und im Geschmack mit feiner Tanninstruktur, langer Abgang nach reifen Schoko-Kirsch-Nougat.
Serviervorschlag Panna cotta mit Erdbeerragout, Maronimousse mit Valerone-Schoko 
Serviertemperatur 9 °C
vorher öffnen 1 Stunde vorher
trinkbar/Lagerung ja/5-10 Jahre
Analysewerte Alkoholgehalt in %: 13,0
Restzucker in g/l:    72,1
Säure in ‰:            6,5
enthält Sulfite
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