Pinot noir 2012 Haide (0,75l)

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Produktbeschreibung

 





Wein Pinot noir HAIDE
Jahrgang 2012
Rebsorte Pinot noir
Anbaugebiet Neusiedlersee
Farbe rot
Ausbau verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Eichenfass 
Beschreibung

Vinaria:
Weich und füllig in der Nase, harmonich, Herzkirschen, leicht haselnussig, kreidig, eher zart; saftig, gute ausgeprägte Burgunderfrucht, schönes Tannin, feminine Art, seidiges Tannin, kompakt und viele Schichten, schon gut antrinkbar.
Á la carte: (93 Punkte)
Helles Rubin, feine rotbeerige Noten, Preiselbeeren, Weichsel, fein würzig am Gaumen straffer Wein, lebendige Textur, samtiges Tanninfinish, gute Länge, Cranberry im Nachhall.

Serviervorschlag Pilzgerichte, Rind gebraten, Käse, Wild (Hirsch, Reh, Fasan)
Serviertemperatur 17 °C
vorher öffnen 2 Stunde vorher
trinkbar/Lagerung 2016/ 10 -15 Jahre
Analysewerte Alkohol in %vol:  14,5
Restzucker in g/l:  1,2
Säure in ‰:         5,0
enthält Sulfite
Bewertungen  á la carte, 93 Punkte