Strohwein 2011 (0,375l)
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Produktbeschreibung
| Wein | Strohwein |
| Jahrgang | 2011 |
| Rebsorte(n) | Merlot |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | vollreife, gesunde Trauben werden auf Strohmatten mehrere Monate getrocknet, Konzentration des Zuckers und der Inhalts- stoffe durch Verdunstung, kein Botrytispilz, hoher Handarbeitsaufwand |
| Beschreibung | Beschreibung vom Jahrgang 2007!!! Vinaria (py): Transparentes, helles Rot, pikante Nase, schöne Frucht, keine sirupige Süße, wunderschön eleganter Stoff, saftig und balanciert, schöner Stoff, braucht Zeit. |
| Serviervorschlag | Panna cotta mit Erdbeerragout, Maronimousse mit Valerone-Schoko |
| Serviertemperatur | 9 °C |
| vorher öffnen | 1 Stunde vorher |
| trinkbar/Lagerung | ja/5-10 Jahre |
| Analysewerte | Alkoholgehalt in %: 12,5 Restzucker in g/l: 163,7 Säure in ‰: 5,7 |
| Bewertungen | Falstaff |
