St. Laurent 2008 Reserve (0,75l)
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Produktbeschreibung
| Wein | St. Laurent Reserve |
| Jahrgang | 2008 |
| Rebsorte | St. Laurent |
| Anbaugebiet | Neusiedlersee |
| Farbe | rot |
| Ausbau | verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper, Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Fass |
| Beschreibung | Falstaff-Rotweindegu(91 P): mittleres Rubingranat, Ockerreflexe,breiter Wasserrand. In der Nase feine Röstaromen, zart nach Karamell und Vanille, dunkle Beerenfrucht, feine tabakige Nuancen, sehr attraktives Bukett. Saftig, extraktsüß, sehr elegant, reife Kirschenfrucht, gut eingebaute Tannine, feine schokoladige Note, süßer Fruchtnachhall, ein ausgezeichneter Sortenvertreter mit sehr gutem Reifepotenzial. Wein Pur: Animierende Weichselfrucht, Schokolade und Orangen, kraftvoll, geschmeidiges Tannin, erfrischende balancierte Säure, Waldbeeren und dezente Wacholder-Würze im langen Nachhall. Gelungene Interpretation. á la carte (92 P.): Sehr klare, klassische, freundliche Frucht, höchst freundliche, aber nicht laute Rumtopfaromatik, perfekt passendes Holz; wunderschön klarer Biss, saftig, dicht überaus stimmig. samtige Textur, sehr feiner Stoff à la carte (92 P.): intensiv-röstig, viel Holz, viel Frucht, moderne Anmutung, Nelken und Gewürze; dicht, kraftvoll, tolle Fruchtdichte, Dunkelbeeren, lebendig, toll. Vinaria-Jungweinatlas: Moos Waldboden, Herzkirschen, warm, Lakritze, tiefe gebündelte Nase, Zwetschkenröster; straff; Schwarzbeeren, recht schöne Fülle, guter Tiefgang, hinten weich, dunkle rotbeerige Frucht, wirkt sogar etwas burgundisch. |
| Serviervorschlag | Pasteten, Wildgeflügel (Fasan, Rebhuhn) |
| Serviertemperatur | 16°C |
| vorher öffnen | 2 Stunden vorher |
| trinkbar/Lagerung | 2010/15-20 Jahre |
| Analysewerte | Alkohol in %vol: 13,o Restzucker in g/l: 2,4 Säure in ‰: 6,1 |
| Bewertungen | á la carte 92 Punkte falstaff 91 Punkte |
